Le joli parcours de Charline !

Connaissez-vous le parcours de Charline Paris, cheffe du restaurant Au Bouchon Breton?

Charline est sortie « Major » de la promotion 47 de l’école Ferrandi-ESCF. Elle a effectué ses deux ans d’apprentissage auprès du chef Stéphane Martin, Bib Michelin dans le 15ème arrondissement à Paris. Elle a ensuite travaillé avec Christophe Moret chez Lasserre (2 étoiles), puis un an avec Jean-François Piège Thoumieux au 1er étage (2 étoiles) et six mois avec Jean-Pierre et Maxime Crouzil (1 étoile) à Plancoêt.

Sa spécialité est la pâtisserie.

Charline Paris et Jérôme Rousselot ont ouvert le restaurant Au Bouchon Breton en 2014, Bib Gourmand pour la 4ème année.

https://guide.michelin.com/en/bretagne/dinard/restaurant/au-bouchon-breton

Le restaurant Au Bouchon Breton se situe au 20 rue Maréchal Leclerc dans le centre ville de Dinard.

Prenez soin de vous et de vos proches !

20 rue du Maréchal Leclerc
35800 Dinard

© Au Bouchon Breton 2020

Tel :02.99.46.85.95
aubouchonbreton@gmail.com

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