Connaissez-vous la démarche #portraitdechef?

Il y a quelques semaines on a commencé à voir se tapisser sur instagram sur fond noir des portraits de chef.fes avec des ustensiles en suspension. Mais quésako?

Cette démarche est signée de l’agence Captivate et son photographe en chef Bernard Hautcoeur, spécialisé dans la photographie culinaire.

Le concept: “chaque chef.fe choisit les ustensiles objets et/ou produits qui les représente”

On peut dire que Bernard met du coeur à l’ouvrage en faisant le tour des restaurants de la Côte d’Émeraude afin de rencontrer tous ces chef.fes locaux talentueux et leur tirer le portrait.

On y trouve aussi Valentin, de la Ferme St-Daniel, “chef” producteur de gingembre made in Bretagne qu’on ne présente même plus et Anthony “chef” Barman du bar l’Aquarium à Dinard.

Leur points communs: “La passion de leur métier, la démarche locavore et l’envie de faire plaisir et de se faire plaisir”

Bien évidemment Charline et Jérôme ont joué le jeu. Ils ont passé un très bon moment et le résultat est très sympa.

La photographie culinaire est un véritable exercice de style. C’est le concerné qui en parle le mieux.

“Le photographe culinaire n’est jamais seul, son travail n’a pas lieu d’être sans la créativité et le talent des chefs cuisiniers qui composent les plats…. L’expertise du photographe culinaire consiste à magnifier ces plats, à mettre en valeur et en lumière la gastronomie. La connaissance technique doit être parfaite : éclairages naturels ou artificiels, focales utilisées, post-traitement. L’erreur n’a pas sa place”

Pour découvrir et apprécier son travail, cliquez

Merci Bernard pour la démarche qui a mis du baume au coeur pendant cette période compliquée pour les restaurateurs, barmen, producteurs locaux…on te nomme pour l’occasion “chef” photographe culinaire 🙏😉😁

20 rue du Maréchal Leclerc
35800 Dinard

© Au Bouchon Breton 2020

Tel :02.99.46.85.95
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