On a quelque chose à vous annoncer!

Comme vous le savez, nous ne pourrons rouvrir les portes de notre restaurant Au Bouchon Breton à Dinard avant janvier 2021.

Nous avons, lors du 1er confinement en avril 2020, créé un nouveau site internet qui intégrait notre boutique en ligne. Nous avons développé pour cette seconde phase le “click & collect”. Nos clients commandent en ligne et se déplacent pour retirer leurs commandes fait à la minute sur des créneaux horaires précis.

Alors comment s’adapter à cette nouvelle phase, sans baisser les bras tout en continuant à exercer notre métier dans de bonnes conditions ?

Nous vous proposons à partir de samedi 21 novembre une offre culinaire adaptée aux envies spontanées et de dernière minute des clients et qui répond au mieux aux contraintes inhérentes à la vente “à emporter”.

Notre philosophie reste identique : vous proposer une cuisine de qualité à partir de produits locaux et de saison.

Découvrez sans plus attendre notre nouvelle offre “à emporter”

Pour l’apéro, assortiment d’accras de poissons et crevettes en tempura 8€

Nos “Corn Dogs” :

Mais c’est quoi un “Corn dog” au fait ? met issu de la street food américaine, développé dans les années 50 pour répondre à une demande très marquée de la restauration rapide nord américaine. La recette de base est une saucisse enrobée dans une pâte à beignets et frit dressé sur un bâtonnet.

Bien-sûr le restaurant Au Bouchon Breton le revisite et l’adapte à sa cuisine et va proposer quatre variations de “corn dogs” dans un 1er temps:

  1. “Corn Dog” à base de farce de veau réalisée par nos soins aromatisée aux herbes fraîches et sauce pili pili, pommes de terres de Christophe sautées façon bravas oignons rings maison salade de légumes croquante et sauce yaourt bulgare aux herbes fraiches 12€
  2. “Corn Fish” à base de filet de poisson blanc de la Criée sauce tartare, pommes de terre de Christophe sautées façon bravas, oignons rings maison, salade de légumes croquante et sauce yaourt bulgare aux herbes fraiches 12€
  3. Corn Veggie” à base de purée de pomme de terre et brunoise de butternut sauce pili pili, pommes de terre de Christophe sautées façon bravas, oignons rings maison, salade de légumes croquante et sauce yaourt bulgare aux herbes fraiches 12€
  4. “Corn Cheese” à base de fromage fermier fondu et brunoise de lardons fermiers sauce pili pili pommes de terre de Christophe sautées façon bravas, oignons rings maison, salade de légumes croquante et sauce yaourt bulgare aux herbes fraiches 12€

Nos “ramens de noodles” :

C’est quoi un “ramen” ? : Les rāmen sont des mets japonais constitués de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande et souvent assaisonnés au miso ou à la sauce soja, importés de Chine au début du XXᵉ siècle.

  1. “Ramen Boeuf & Coriandre”: bouillon de viande légumes de saison pochés, bœuf mariné et sauté au soja, œuf mollet, noodles 12€
  2. “Ramen Crevette & Poulpe” : bouillon de carapaces, légumes de saison pochés, crevettes sautées à l’ail et gingembre et poulpes marinés à l’orange, noodles 12€

Nos “BB” pour les desserts (consigne 1€):

  1. Tiramisu arabica café et mascarpone biscuits amaretti 5€
  2. La Tatin pomme Reinette, feuilleté de Charline, crème d’Isigny 5€
  3. La tarte au citron meringuée et Bergamote 5€
  4. La choco-noir et pâte de noisettes, fruits confits 5€

Pour les commandes “Call & Collect” et “click & collect” :

Les clients commandent dés samedi 21 novembre par tel au 02 99 46 85 95 ou sur la boutique en ligne, les clients choisissent leur créneau horaire le midi ou le soir pour venir retirer leurs commandes car tout est fait à la minute. Pas de livraison pour le moment.

Le restaurant Au Bouchon Breton, situé au 20 rue du Maréchal Leclerc, sera ouvert du mercredi au dimanche de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 21h30.

Toutes nos actualités seront mises en avant sur notre page facebook ou notre compte instagram

Merci de votre fidélité !

20 rue du Maréchal Leclerc
35800 Dinard

© Au Bouchon Breton 2020

Tel :02.99.46.85.95
aubouchonbreton@gmail.com

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