LE RESTAURANT AU BOUCHON BRETON ROUVRE SES PORTES, PROPOSE 2 SERVICES LE MIDI ET SES « BB » À EMPORTER
Le restaurant Au Bouchon Breton rouvre ses portes début octobre et a dû repenser son organisation pour pouvoir accueillir à nouveau sa clientèle. Le restaurant sera donc ouvert uniquement le midi du mardi au samedi et proposera 2 services à suivre, le 1er de 12h à 13h30 et le 2nd de 13h30 à 15h.
Charline Paris et Jérôme Rousselot élaboreront des plats à la carte issus de la cuisine de bistrot empreinte de leur enfance qu’ils affectionnent particulièrement dont certaines recettes seront déclinées pour les bocaux à emporter.
« Depuis Mars, nous avons reçu un très grand nombre de sollicitations de nos clients pour la réouverture de notre restaurant, rue Maréchal Leclerc. Parallèlement les « BB » cet été ont été très bien reçus et ont permis de toucher une clientèle plus large qui a pu découvrir notre cuisine. Nous souhaitons pouvoir faire plaisir au plus grand nombre et pérenniser notre offre “à emporter” à l’année à Dinard » partage Charline et Jérôme.
Les recettes seront conçues en fonction des produits proposés par nos producteurs locaux – maraîchers, pêcheurs de ligne, vignerons – avec qui Charline et Jérôme travaillent depuis plus de cinq ans comme la Ferme de Paumerais à Pleslin, le maraîcher Christophe Lemonnier de Saint-Jean des Guérets ou plus récemment « Les Jardins des Maraîchers » à Plouër-sur-Rance.
Ces plats seront accompagnés de vins au verre et fera la part belle aux vignerons qui travaillent en biodynamie « afin de privilégier l’accord met et vin et faire vivre à̀ nos clients une agréable expérience sensorielle » rajoute Charline.
INFORMATIONS PRATIQUES
Service du midi uniquement du mardi au samedi :
- 1er service de 12h à 13h30
- 2nd Service de 13h30 à 15h
Réservation obligatoire : 02 99 46 85 95
Les « BB » à emporter :
- Vendus à la pièce avec consigne (1€ la consigne)
- Sur commandes uniquement jusqu’ à 11h30 le jour même par tel
- À retirer sur place avant le service de 10h à 12h00 et après le service de 15h à 16h30
- Paiement sur place au retrait
AU BOUCHON BRETON 20 rue du Maréchal Leclerc – 35800 Dinard
Facebook: @aubouchonbreton
Instagram : @aubouchonbreton
Site: www.au-bouchon-breton.com
Crédit photo: Candide Camera
